为深入推进学校“国家双高计划”建设任务，加强产教融合与校企协同育人，2025年11月21日，泸州职业技术学院中国酒业学院邀请四川省酒业集团有限责任公司川酒研究院院长、国家级白酒评酒委员赵金松教授，在玉章楼求是厅开展虚拟教研室专题授课。中国酒业学院相关负责人、环境监测技术专业教师及相关专业学生代表参加了本次活动。
本次授课以《跨域融合：环境监测技术与白酒质量安全——团队管理、技术创新与国际化视角下的共建路径》为主题，围绕白酒产业中的环境监测技术应用、质量管理体系建设与国际化发展趋势展开深入研讨。赵金松教授结合自身多年在白酒风味化学、微生物生态与质量控制等领域的研究与实践，系统阐述了环境监测技术在白酒原料安全、生产过程控制、微生态调控及产品标准化中的关键作用。他强调，推动白酒产业高质量发展，必须构建以科学监测为基础、以技术创新为驱动、以国际标准为导向的现代化质量安全体系。
在授课过程中，赵金松教授还分享了团队管理的核心理念与技术攻关的成功经验，鼓励师生在教学中强化跨学科思维，提升解决复杂产业问题的能力。他提出，环境监测技术专业建设应紧密结合产业实际需求，深化与白酒企业的协同创新，为我国白酒产业的绿色转型与国际化拓展提供有力支撑。
本次虚拟教研室活动是中国酒业学院深化校企合作、推进专业建设的重要举措之一。学院将持续邀请行业专家参与教学与科研活动，推动专业建设与产业发展深度融合，为培养适应白酒产业高质量发展需要的高素质技术技能人才贡献力量。
图：中国酒业学院 文：李红
一审：邹落梅
二审：张 玫
三审：高 娜
编辑：设计策划部
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