11月20日下午，为深入推进我院食品质量与安全专业建设，提升教师的专业素养与教学科研能力，特邀请侍文院院长、中国侍酒技能大师李航为我院食品质量与安全专业虚拟教研室开展一场题为“中国白酒侍酒艺术与文化”的专题讲座。
讲座中，李航从白酒的香型特征、温度把控、侍酒流程，逐步延伸至饮用场景与文化渊源，系统解析了白酒在餐饮搭配中的实际运用逻辑。他结合不同地域的酒体风格与工艺特点，进一步阐述了侍酒服务中的着装规范与器具选配原则，助力学员构建从理论到实践的白酒侍饮知识体系。
在演示互动环节，李航通过现场品鉴示范，生动讲解了白酒品鉴的核心要点与常用表达，并分享了多元饮酒文化与现代礼仪规范，为教研室老师们带来兼具专业深度与实用价值的行业启发。
本次讲座将白酒品鉴从技艺层面提升至文化表达与美学服务的新高度，为酿酒技术专业群在中国白酒的国际语言构建与侍酒师队伍建设等方面提供了专业支撑。
图：中国酒业学院 文：蓝妙传
一审：邹落梅
二审：张 玫
三审：高 娜
编辑：设计策划部
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