3月10日下午，中国酒业学院党总支副书记张志炜带领食品专业相关教师一行，赴泸州市麦景乡供应链管理有限公司开展访企拓岗级调研交流。
泸州市麦景乡供应链管理有限公司由四川麦金地餐饮管理有限公司、四川元景达食品有限公司和泸县振兴乡村服务集团有限公司三方持股。在企业负责人陪同下，调研组实地参观了食材分拣、储存车间，蔬菜清洗与粗加工、肉类加工流水线、自动炒菜车间、冷链运输部门及检疫检验实验室。据企业介绍，受近期舆情影响，其中央厨房及预制菜业务目前处于阶段性停工调整。
座谈会上，企业负责人介绍了公司承担泸县中小学及政府部门食材粗加工供应的业务现状，以及在中央厨房、食品精加工产业的未来布局。张志炜副书记介绍了学院食品专业现状及“建高升本”背景下的发展规划，双方一致认为可在实习实训、课程开发、技术研发等方面加强合作。新专业带头人还就企业数智化转型中的人才技能新需求与公司技术骨干进行了深入交流。
此次调研为学院优化食品智能加工技术专业人才培养方案、完善课程体系提供了重要参考。下一步，学院将结合区域产业需求，培养更多高素质技术技能人才。
图/文：熊邦杰
一审：熊邦杰
二审：张志炜
三审：刘竟成
编辑：设计策划部
/
