4月18日，永兴诚酱油文化博览园盛大启园，中国酒业学院党总支副书记、院长刘竟成教授应邀参加启园仪式。
中国酒业学院参加永兴诚酱油文化博览园启园仪式
永兴诚酱油文化博览园集“非遗传承+体验+游览”为一体，是由永兴诚酿造有限责任公司投资打造的传统酱油酿造基地、非物质文化遗产优秀传承基地、工业旅游示范基地，先后获评国家AAA级景区、四川省大学生校外文化教育实践基地，占地153410平方米，拥有十万酱缸，包含酱油文化博览馆、传统酱油酿造非遗技艺体验区、“十万酱缸酱香画廊”、产业旅游观光区等。中国酒业学院食品发酵技术研究团队联合四川省微生物学会理事长、四川大学博士研究生导师孙群教授，服务永兴诚酿造有限责任公司酱油酿造技术与品质提升，助力一、二、三产业的融合发展，累计发表《A novel method to evaluate the moromi maturity during the long-termfermentation of traditional soy sauce》等研究论文30余篇，获得国家发明专利授权2项，获批省部级课题2项，市厅级课题、横向课题等15项。
来自政府、文化、商业等各界的领导、嘉宾400余人出席永兴诚酱油文化博览园启园仪式。
图文/刘竟成
审核/高娜
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