中国酒业学院2025年单独招生简章

（学校招生代码：5167）

学院简介

中国酒业学院是学校与中国酒业协会共建的现代产业学院，是中国酒业产教融合共同体理事长单位、四川省酒文化研究会理事长单位成渝地区双城经济圈智慧零售职教集团理事长单位、中国食品产教融合共同体（全国食品工业职业教育集团）副理事长单位、全国啤酒饮料行业产教融合共同体副理事长单位、中国轻工业联合会理事单位、中国物流与采购联合会酒类物流供应链分会共同发起单位、全国检验检测认证职业教育集团理事单位、教育部现代学徒制试点单位、教育部1+X证书试点单位。

中国酒业学院揭牌

雄厚师资力量

中国酒业学院现有专任教师83人，其中，其中博士占37%，高级职称占47%，“双师型”教师占92%，汇聚了中国工程院院士孙宝国，中国酿酒大师、中国酒业协会副秘书长杜小威，国家级技能大师工作室领办人、郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽，享受国务院政府特殊津贴专家、泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人许德富，四川省“天府学者”特聘专家、川酒研究院院长赵金松，郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅，四川大学博士研究生导师、四川省微生物学会理事长孙群教授，中国白酒工艺大师、四川轻化工大学硕士生导师倪斌教授，泸州老窖制曲车间原总经理、制曲大工匠邬捷锋，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司总经理于彬博士等130人。

丰硕育人成果

学院秉承“瞄准社会需求、传承技艺技能、造就优秀人才”的办学理念，践行“崇德、博学、尚俭、笃行”的校训精神，培养“具匠心、精技艺、通数智、善管理”新时代中国酒匠。与泸州老窖、郎酒、顺丰速运等知名企业开展现代学徒制、试点订单班等合作办学，深度开展校企合作，学院人才培养硕果累累在中国酒业博览会寻找民间好舌头大赛中获冠军；在首届五粮液杯四川省大学生酒类创新创意大赛中，与国家级白酒评委、博士研究生等同台竞技，获一等奖16项，二等奖8项；在 “互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛和中国大学生创业计划竞赛中获国家级奖项7项、省级奖项20项（其中金奖9项）；在全国职业院校技能大赛市场营销赛项中获国赛二等奖；在全国供应链大赛中获国赛二等奖；毕业生获国家级白酒评委2人，省级白酒评委13人，2022届毕业生淦永梅荣获“中国大学生自强之星”称号，2024届毕业生邓应丹获评四川省大学生年度人物。

四川省大学生年度人物——邓应丹

专业介绍

酿酒技术

酿酒技术专业是四川省高水平专业群核心专业，教育部第三批现代学徒制试点专业。在中国酒业协会支持与指导下，与泸州老窖、茅台、五粮液、汾酒、郎酒、川酒等龙头酒企建立了良好的合作关系，主要面向酒类及相关企事业单位培养白酒酿造、品评勾调、分析检测等相关岗位的高素质技术技能人才。毕业生在四川郎酒、泸州老窖等知名酒企就业，入职年薪超10万元。

酿酒技术专业学生获全国大学生品酒大赛总决赛全国第五名（川渝第一）

市场营销

市场营销专业是教育部认定的骨干专业、教育部1＋X证书试点专业、四川省高水平专业群骨干专业。专业对接白酒产业链，重点辐射白酒营销领域，培养具有市场分析、营销管理、营销策划能力的数字营销技术技能人才，与四川郎酒、沃尔玛、麦当劳、巴蜀好利等大型（连锁）企业开展就业协同育人合作。

市场营销专业学生获“中银杯”全国职业院校技能大赛国赛二等奖

环境监测技术

环境监测技术专业是四川省高水平专业群骨干专业，与四川省泸州生态环境监测中心站、泸州市环境保护产业协会、四川国检检测有限责任公司等政府机构、行业协会、知名企业共建实习实训基地，培养从事水、气、土壤、噪声、辐射、生态环境监测、环保设备运营、环境影响评价等工作的高素质技术技能人才，毕业生可在企事业单位从事环境管理、检测和咨询等方面工作。

环境监测技术专业学生获年“中银杯”职业院校技能大赛省赛二等奖

食品质量与安全

食品质量与安全专业是四川省高水平专业群骨干专业，该专业紧密围绕服务地方白酒（食品）产业生态链的目标，重点培养学生在质量管理、分析检测、食品安全法规、食品营养搭配等方面的技术技能，学生毕业后可面向食品生产企业、市场监管局、第三方质检机构和检测中心，从事质量安全控制、产品生产研发、食品检疫检测等相关工作。

供应链运营

供应链运营专业是四川省高水平专业群骨干专业，专业培养能够从事市场调研与客户管理、采购与供应链管理、供应链生产与控制、物流管理、供应链运营与管理等工作的高素质技术技能人才。与顺丰速运、京东物流、菜鸟驿站等知名企业开展实习就业合作，实施人才精准培养。

优秀毕业生

姚长秀，2018届酿酒技术专业毕业生，现任贵州省白酒评委，贵州省小糊涂仙酒业有限公司技术研发部白酒品评主管。在校期间曾获得“代英奖学金”；曾担任学生会办公室副部长，被评为优秀部长；在泸州市2017年大学生暑期社会实践中担任副队长，并被评为优秀个人；在泸州创建全国文明城市过程中被评为优秀青年志愿者。2018年在贵州习水小糊涂仙酒业实习，实习期间，在公司举办的品酒大赛中初露锋芒，获得冠军。随后被聘为贵州小糊涂仙酒业的白酒评委、贵州省食品协会白酒特邀评委。2021年再度被贵州省食品工业协会聘为贵州省白酒评委，2023年获得泸州市第八届市级白酒评委，同年获得贵州省酿酒工业协会二级品酒师证书。

唐艺津，2021届电子商务专业毕业生，在校期间担任班长，曾获得国家奖学金，综合素质高，毕业时被评为四川省优秀大学毕业生。毕业后凭借扎实的专业技能成功应聘上市企业珀莱雅化妆品股份有限公司，目前在公司担任官方直播间主播，直播间单场4小时销量870万元，月销量2900万元，个人月收入在3万元以上。

考研成功案例

蒋永春，2018届酿酒技术专业毕业生，专升本至四川轻化工大学酿酒工程专业，本科毕业后又成功考取四川轻化工大学食品加工与安全专业研究生。研究生阶段在五粮液技术中心学习，完成省级重点项目《环境因素胁迫对浓香型白酒糟醅微生物群落结构及风味的影响》，参与浓香型大曲及原料酶谱的建立等多项科研工作。

冯彬，2021届电子商务专业毕业生，在校期间担任学习委员，专科毕业时成功升入本科学校继续深造，升本成功后，他丝毫没有放松，在2024年硕士研究生考试中，以410分的高分被四川大学文学与新闻学院中国语言文学专业录取，完美实现了从一名专科生到985大学“准研究生”的逆袭。

2025年单独招生计划