统招专刊：食品智能加工技术专业介绍

味来智造 食尚领航

食品智能加工技术专业是学校服务川渝地区食品工业智能化升级重点建设专业，本专业紧密围绕川渝食品产业生态链，系统培养学生掌握食品智能加工、食品智能化装备操作，质量数字化控制、智能化检验检测等核心技术技能，与新希望乳业、鑫鸿望、麦景乡等知名企业深度合作，共建高水平实训基地。毕业生主要面向预制菜生产企业、中央厨房、调味品制造企业、乳制品饮料企业等，从事智能化生产操作、工艺控制、质量检测、生产管理等岗位工作。

优秀师资

熊邦杰：四川农业大学博士，中国酒业学院教师，食品智能加工技术专业带头人，四川省博士创新站（四川经纬九曲河酒业有限公司）入站博士。

陈代杰：中山大学博士，中国酒业学院教师，中国酒业学院实训中心主任。以第一/共同作者身份发表SCI一区论文10+篇。主讲《食品智能加工技术》、食品专业《岗位实习》、《环境保护与可持续发展》等课程，主持建设校级精品课程1门。

白春莉：西华大学硕士，中国酒业学院教师，主讲《世界蒸馏酒酿造技术》、《食品智能加工技术》等专业课程，参与建设校级精品在线课程1门，指导学生参加竞赛获省级及以上二等奖2项。

罗润森：四川轻化工大学硕士，中国酒业学院教师，主讲《分析化学》、《食品安全与质量控制》、《食品科学导论》等专业课程，参与建设校级精品课程2门，指导学生参加省级竞赛获二等奖1项。

实习实训

专业拥有完善的校内实训条件，建有食品智能加工实训室、食品检测分析实验室等专业实验实训场所，配备智能化加工生产线及检测设备，满足学生在校期间的实践学习需求。同时，专业与新希望乳业、鑫鸿望等知名企业共建校外实训基地，学生可深入企业生产一线，了解行业前沿技术，提升实际操作能力，实现学习与就业的无缝对接。

就业优势

食品智能加工技术专业深度对接川渝地区食品工业集群，毕业生可从事预制菜生产、中央厨房运营、调味品智能制造、乳制品加工、质量检测与管控等技术岗位。专业与新希望乳业、鑫鸿望、麦金地等区域知名企业建立产教融合合作关系，为学生提供实训实习与就业通道。专业课程体系紧贴产业需求，培养周期短、岗位适配度高，毕业生就业前景广阔。