logo /

中国酒业学院

泸州职业技术学院白酒学院2017年招生简章

发布日期: 2017-06-05

泸州职业技术学院白酒学院2017年招生简章

白酒学院是泸州职业技术学院的二级学院,开设有酒店管理、旅游管理酿酒技术3个专业,现有专兼职教师30余人,其中副教授5人,博士、硕士17人。

白酒学院拥有白酒品评实训室、白酒酿造工程实训室、白酒在线检测研究中心、景区全景体验式讲解实训室、旅游服务综合技能实训室、中西餐实训室等27个校内实训室,万豪、希尔顿、凯宾斯基等遍及北京、上海、杭州、厦门的国际五星级酒店组成的校外实训基地。建有泸州市生物医学工程研究所和泸州职业技术学院酿酒与生物医学工程研究所两个科研基地。与泸州老窖集团、郎酒集团、首旅集团等企业合作,建立起一支具有28名丰富实践经验的企业高管、博士后研究员、教授、国家级技能大师的研究团队,具有雄厚的兼职教学实力,搭建起产、学、研结合,政园企校合作的综合科研平台。

毕业生遍及国内外知名企业,有优秀的导游、成功的酒店管理职业经理人,还有著名酒企的白领、灰领,良好的就业、高质量的毕业生受到企业和家长的广泛认同。

类别

专业名称

科类

学费(元/年·人)

统招专业

酒店管理

文理兼收

3700

旅游管理

文理兼收

3700

酿酒技术

(泸州老窖集团共建专业)

理科

4100

 

  

旅游管理专业

培养目标:培养具有熟练的旅游服务技能,掌握旅游企业管理应用知识,具备综合职业能力可持续发展的高素质技能型人才。

专业特色:实行“课堂教学——工作实践——社会实践”的培养模式,指导学生考取“导游员资格证”、“计调员资格证”等行业资格证书。

主干课程:旅游产业认识、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、景区服务与管理、旅行社经营管理、旅游管理学、旅游文化、现代饭店管理、乡村旅游资源开发与规划等。

就业方向:毕业生可在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、酒店管理集团、旅游开发公司等机构从事导游讲解、接待服务、经营管理、项目开发等工作。

 

酿酒技术专业

培养目标:培养德、智、体全面发展,具有良好的个人素质和职业道德,具有酿酒师岗位、品酒师岗位、食品检验员岗位从业资格的技能应用型人才。

专业特色:本专业“因企业需求而设立,因服务社会而发展”,遵循“校企合作、工学结合、理实一体”的指导思想,采用“现代学徒制”教学模式,强化学生理论知识和专业实践技能的培养。学生在校可考取品酒师、酿酒师、农产品食品检验员等职业资格证书。

主干课程:酿酒微生物学、发酵工程原理、传统白酒酿造技术、白酒品评与勾兑、酿酒分析与检测、食品营养与卫生、啤酒生产技术、果酒生产技术、食品仪器分析、企业生产管理、市场营销等。

就业方向:毕业生主要面向国内泸州老窖集团、郎酒集团、青岛啤酒等大型酒类酿造企业、酒曲生产企业、酒类销售企业从事生产技术管理、酒类销售、品酒师、酒类分析与检测、新产品、新技术研发等工作。对应的主要工作岗位:酿酒师、品酒师、食品检验员等。

 

酒店管理专业

培养目标:培养熟悉国内外一流酒店集团各项主要业务,具有现代酒店业经营管理理念和服务意识,具备牢固专业理论知识和成熟的服务能力,能从事酒店前厅部、客房部、餐饮部等部门工作和胜任初中级酒店管理职业经理人,有较强开拓与创新能力的高素质酒店管理服务人才。

专业特色:本专业采用现代学徒制理念办学,与世界一流饭店集团万豪集团、洲际集团、希尔顿集团、凯宾斯基、上海国宾馆东郊宾馆、首旅饭店集团等超五星酒店企业建立良好的校企合作关系,校企合作办学,共同育人。学生在校期间可100%参与真实岗位顶岗学习,实现学校与企业岗位的无缝对接,可实现初中级酒店管理职业经理人的培养。

主干课程:前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、饭店营销、饭店财务管理、饭店服务质量管理、酒店管理、职业经理人等课程。

就业方向:该专业旨在培养具有国际视野的五星级饭店优秀骨干服务人才和初、中级职业经理人。毕业生均可在四星级以上酒店、旅游中心、旅游度假村及其他高端服务机构等单位从事行业管理与服务、人力资源管理等工作。

 

泸州职业技术学院白酒学院网址:http://site.lzy.edu.cn/bjxy/

白酒学院办公室:(0830)3153605

刘老师:13808288700    高老师:18982734950

梁老师:15892912306    钟老师:13608286155