酒城文化创意美食街生产性实训基地：

酒城文化创意美食街生产性实训基地是泸州职业技术学院与泸州经纬翰桢餐饮服务有限公司合作共建的校内生产性实训基地，面向餐饮业和旅游业，构建了“泸州九吃”“江之面”“沱之烧”“泸之鲜”“渔之烤”“泸之味”等泸菜特色餐饮、创设了泸菜博物馆、特色文创产品店和“泸风烘焙”亲子体验店等场所，打造了学校、企业、学生多赢的“教学实训、创业经营和文化传承”新模式，真正满足地区文旅和餐饮行业发展技能人才需求。

中国白酒生态智能酿造产教融合示范园： 

四川省产教融合示范项目-----中国白酒生态智能酿造产教融合示范园，位于泸县城西工业园区，是中酒协指导、政（泸县政府）校（泸职院）合作、企业（四川经纬教育管理集团公司）投资的，全国首家市场化、企业化经营的校内白酒生态智能酿造产教综合体、中国品酿酒人才培训中心。

项目占地面积160余亩，项目主体建设已经基本完工，在示范园内建设有建设浓、酱、清3种主要香型白酒酿造生产学习车间，配套上甄、制曲、酒体设计、酒类营销、品牌策划等品酿酒人才培训中心与竞赛基地、世界典型蒸馏酒生产性酒博园等功能区，与中国白酒产业计量中心共同设计建设理化检验、微生物检验等白酒检测类教学实验室，与四川省泸州生态环境监测中心站共同设计环境污染防治实验室。

打破行业技术壁垒。由白酒品酿大师领衔，传承酿造技艺、研制酿造标准，构建“真实酿造场景”，建设全国首个集中国白酒和威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒五种世界典型蒸馏酒于一体的酒博园。

自主开发龙涧品牌系列白酒，达产期将实现销售收入3000万/年。中心在功能上集实习实训、中试生产、技能竞赛、培训鉴定、酒旅融合于一体。